Les Abruzzes, magnifique région de l’Italie centrale, séduisent par la variété et l’authenticité de leurs paysages. Montagnes, fleuves, végétation luxuriante et animaux sauvages nous plongent au coeur de la nature. C’est d’ailleurs au carrefour de 3 grands parcs naturels – le Parc national du Gran Sasso, le Parc national Della Majella et le Parc naturel régional de Sirente-Valino – sur les hauteurs de Popoli, que j’ai eu le plaisir de pousser les portes du domaine Valle Reale.
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Suite du séjour en Italie : visite du domaine Zaccagnini
Le séjour en Italie se poursuit pour Vinetik. Après avoir parcouru la ville de Montepulciano et découvert les vins de sa région, nous nous rendons dans les Abruzzes, à Bolognano, pour une visite éclairée de la Cantina Zaccagnini. Nous avons eu le privilège d’être guidés par Concezio Marulli, l’oenologue de la Maison. Une visite qui n’aurait pas pu avoir lieu sans la gentillesse et la disponibilité de Guillaume Robuchon, ancien sommelier de renom.
Vinetik en Italie : la dolce vita à Montepulciano
Sur la route des vacances, entre Florence et Rome, petit détour par Montepulciano : une ville de 14 500 habitants dans la Province de Sienne, en Toscane. Montepulciano est aujourd'hui connue pour son histoire, son patrimoine architectural, mais aussi pour ses vins.
Les vins naturels ont de l’avenir
On les appels également vins nature, vins vivants ou vins libres : les vins naturels gagnent du terrain et c’est une bonne nouvelle !
Ils s’inscrivent dans une volonté de la part des vignerons, mais aussi des consommateurs, de retrouver des vins authentiques, au goût originel, élaborés selon des méthodes de production et de vinification ancestrales. Les vins naturels appellent à un profond respect des sols, de la plante, du fruit et de la nature de manière générale. La philosophie des vins naturels implique également une intervention humaine réduite à son stricte minimum dans les processus de vinification et d’élevage.
Vinetik : pourquoi éthique ?
C’est une question qui m’a été posée par un vigneron au tout début de mon activité de vente en ligne. Si la réponse paraît évidente pour moi, il faut admettre que le nom "Vinetik" n’est pas assez explicite en lui-même pour rendre compte de la démarche qui a abouti à la création de Vinetik Alsace. Je me suis alors décidé à rédiger cet article pour expliciter mes motivations pour pour développer la notion d’éthique dans “Vinetik Alsace”.